Mis amores, un año más que termina, ya que en solo 3 días, estaremos iniciando el Año Nuevo. Y hay que celebrar la llegada del 2022, que a pesar de haber sido un año difícil, aquí seguimos más fuertes que nunca. No sé ustedes cómo lo vayan a celebrar, pero yo voy a preparar una rica cena para convivir con mi familia. En este #Miercorico salimos de lo tradicional, y hoy les tengo una opción de un platillo para deleitar a tus invitados: Lasagna Alfredo. Esta receta es ideal para la cena de Año Nuevo, ya que puedes acompañar esta lasagna blanca con una rica ensalada y listo. Además que su relleno es riquísimo, pues contiene una mezcla de tocino con champiñones y queso que combinan muy bien. De todo corazón espero que el 2022 traiga solo cosas buenas y muchas bendiciones en sus hogares. Que esté lleno de abundancia, trabajo, amor, pero sobre todo salud, que en estos momentos es muy importante. Les agradezco con todo mi amor que me hayan acompañado este año en mis blogs, y mis redes sociales, además del programa. ¡Muchas gracias! ¡Los quiero!

Ingredientes:

  • 1 Libra de queso ricotta
  • 1 Libra de queso mozzarella
  • 1 Taza de tocino en trocitos
  • 1 Pechuga de pollo previamente cocida y desmenuzada
  • 5 Hojas de acelgas lavadas y destalladas
  • 5 Hojas de espinacas lavadas y destalladas
  • Media cucharada de nuez moscada
  • 1 Taza y media de champiñones fileteados
  • Media cebolla picada
  • 15 Láminas de pasta para lasaña
  • 2 Tazas de salsa Alfredo (Puedes comprar la de tu preferencia en el súper, o prepararla con alguna receta de esta salsa)
  • 10 Almendras en trocitos
  • 3 vasos con agua
  • 1 Molde para lasaña

Preparación:

  1. En una olla, vacía los 3 vasos de agua, ponla en la estufa y mete las láminas para lasaña. Deja hervir durante 10 minutos, esto para que se ablanden. Pasados los 10 minutos cuélale el agua y retíralas de la olla con cuidado para que no se rompan, y pásalas a un plato seco.
  2. Toma un sartén y a fuego lento, ve agregando el tocino, la cebolla picada, los champiñones, las acelgas y las espinacas, ve mezclado y agregando también la nuez y las almendras, y finalmente agrega el pollo y la salsa Alfredo. Mezcla y cocina durante 10 minutos, pasado este tiempo, retira del fuego.
  3. Antes de preparar tu lasaña para meterla a cocinar, precalienta el horno a 360° F.
  4. Después, en el molde como primera capa, acomoda 5 láminas de lasagna. Como segunda capa, agrega la mitad de la mezcla del paso 2, esparciéndola bien sobre la pasta. Luego desmorona y agrega un poco del queso ricotta sobre la mezcla y encima vuelves a poner las tiras de pasta. Repite este paso otra vez las veces que sean necesarias, hasta que se termine toda la mezcla y el queso ricotta. Nuevamente cubre con otras 5 capas de pasta. Por último agrégale queso mozzarella encima y cubre con papel aluminio tu refractario.
  5. Pasa tu lasagna al horno, dejándola cocinar durante 20 minutos aproximadamente, y pasado el tiempo, retira del horno con cuidado y quedará lista para disfrutar.

 

Compartir

Relacionado

Ver Todos los Artículos Recientes