El 63% de los españoles toma alternativas vegetales a la leche, según Aecoc
MADRID Agrodiario miércoles, 27 de octubre de 2021
El 63,5% de los españoles ya consume alternativas vegetales a la leche y el yogur, una tendencia al alza según un estudio difundido este martes por la Asociación de Empresas de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc).
Entre las conclusiones del estudio destacan la tendencia al alza de la penetración de estos productos, pues el año pasado sólo el 57,7% de los encuestados contestó que ya consumía alternativas vegetales al a leche o el yogur.
El 42% de los compradores prevé incrementar su consumo, especialmente los de edades comprendidas entre los 18-24 y 35-44 años y en las familias con hijos.
Según Aecoc, el informe señala que el consumo de alternativas vegetales suele combinarse con el de lácteos tradicionales, en una tendencia hacia un perfil "flexitariano".
Los motivos de compra de estos productos son el sabor (36%), las propiedades digestivas (33%) y la reducción calórica (30%).
El estudio refleja igualmente un perfil de consumidor "fiel", pues cuatro de cada diez compradores de alternativas vegetales a los lácteos buscan siempre productos de la misma marca.
