El vino de la semana: Peñaranda de Duero 2017

Beber

Este vino de capa alta y color cereza picota es fruto de viñedos del municipio burgalés Peñaranda de Duero

Torre del Veguer Llum del Cadí Riesling 2020

Botella Legaris Peñaranda de Duero 2017

Botella Legaris Peñaranda de Duero 2017 

CLV

La bodega Legaris ha ampliado su colección de 'Vinos de Pueblo' con una selección de viñedos de Peñaranda de Duero de la añada 2017. Desde Legaris se resalta que este municipio burgalés es considerado como “uno de los más bonitos de España”. Peñaranda de Duero tiene poco más de 500 habitantes “pero esconde algunos de los viñedos más preciados del país”, según esta bodega ribereña. Peñaranda de Duero 2017 se elabora exclusivamente con la variedad tinto fino procedente de tres pequeñas parcelas (Calderón, El Alto y 2 Enebros) situadas entre los 898 y los 903 metros sobre el nivel del mar. Son viñedos plantados hace entre 70 y 90 años en suelos calcáreos, con suelos arenosos, arcillosos y limosos.

Es un buen vino fruto de una añada complicada por una helada severa a finales del mes de abril de 2017. El invierno fue más suave de lo habitual, lo que propició una brotación temprana. El verano fue caluroso, y la sequía provocó una maduración bastante rápida y que la vendimia del tinto fino se adelantase casi 15 días, con racimos más pequeños. 

El director y enólogo de la bodega, Jorge Bombín, reconoce que fue un reto profesional elaborar esta añada, en la que se redujeron notablemente los rendimientos. Se maceró con frío. La fermentación alcohólica se realizó en depósito de acero inoxidable de forma espontánea, con levaduras autóctonas. Mínima intervención. Pasó por hormigón y, posteriormente, se crio durante 10 meses en barricas francesas de 500 litros de capacidad.

Viñedo Peñaranda de Duero

Viñedo Peñaranda de Duero 

CLV

De capa alta y de color cereza picota. Concentrado, floral y muy frutal (fruta roja y negra), con un punto tánico. Destaca por su frescura con sensaciones mentoladas. Evidencia que es un vino hijo de viñas plantadas a mucha altura. Con notas de cacao, especiadas y de regaliz. Gustoso y mineral, y con una madera y el alcohol (15º) bastante bien integrados. Es un vino que transita con fluidez y con elegancia, sin presumir de músculo. Desde Legaris se afirma que este tinto “traslada la tipicidad de la región”.

El maridaje más canónico y de kilómetro cero de los tintos de la DO Ribera del Duero es con un cordero asado (lechazo). Este vino también armoniza con un revoltillo de lentejas, con un buen chuletón, con morcilla de Burgos, con platos de caza, con quesos curados e incluso con chocolate. Peñaranda de Duero 2017 forma parte de ‘Vinos de Pueblo’, una colección de vinos que muestran como un mismo varietal (tinto fino) y de la misma añada se puede expresar de forma diferente en cada pueblo, mostrando así la variedad de la zona y “rompiendo el mito de que los vinos de Ribera son muy similares”. 

Copa de vino Legaris Peñaranda 2017

Copa de vino Legaris Peñaranda 2017 

CLV

La colección ‘Vinos de Pueblo’ también incluye las nuevas añadas de Alcubilla de Avellaneda (Soria) y Moradillo de Roa (Burgos), elegidos mejores tintos de España en 2019 y 2020 por el concurso International Wine Challenge. El director y enólogo de Legaris afirma que “estamos muy orgullosos de la evolución y consolidación de nuestra colección Vinos de Pueblo, en la que seguimos mostrando al mundo, ahora en la tercera añada, pequeños pueblos de la Ribera del Duero que esconden viñedos únicos”.

El Grupo Codorníu inició la construcción de Legaris en 1999. Concebida por el arquitecto Domingo Triay como un espacio “para potenciar la cultura del vino”, fue diseñada para poder acoger visitas. Cuenta con grandes ventanales que favorecen la iluminación natural. Destaca por su estructura esencialmente cúbica, por su integración paisajística y medioambiental y por su funcionalidad para la elaboración del vino.

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