¡Hola mis hermosas! ¿Ya tienen planeada su cena de Thanksgiving? A mí me encanta preparar todo para esta bonita cena, y trato de incluir a mis chiquitas en la cocina para pasar más tiempo en familia. Hoy voy a compartirles dos recetas de guarniciones para que tanto los adultos, como los chiquitines tengan opciones deliciosas en esta cena: el tradicional puré de papa y los macarrones con queso o mac & cheese. En años anteriores les he compartido diferentes recetas de pavo, postres, etcétera, así que si necesitan alguna otra receta, pueden encontrarlas en mi blog. Espero que disfruten mucho estos días junto a su familia y seres queridos, seamos agradecidos por todas las bendiciones que tenemos en nuestra vida, valoremos que el día de hoy estamos aquí, y que podemos compartir momentos y algo qué comer con los que más queremos. ¡Les mando un fuerte abrazo a todos! Muchas bendiciones para ustedes y sus familias.

Ingredientes para el puré de papa:

• 4 Papas grandes
• 2 Tazas de leche
• 5 Cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 Taza de Crema agria
• Cebollines (opcional)

Preparación:

1. Primero lavamos bien las papas. Yo te sugiero pelarlas y sumergirlas en agua una noche antes para quitarles el mayor almidón posible. Luego de escurrirlas bien, en una charola para hornear pon las papas enteras, y llévalas al horno durante 60 minutos. Pasado el tiempo, pica el centro con un cuchillo, si están suaves sabrás que están listas.
2. En una olla a fuego bajo, vas a poner a calentar la leche y la mantequilla. Menea hasta que se incorporen.
3. Toma tus papas, aplasta la pulpa y llévala a tu batidora. Mientras se bate, ve haciendo pausas para ir vaciándole poco a poco la mezcla de leche y mantequilla, hasta que quede una mezcla homogénea. Finalmente agregas la crema para que hacer nuestro puré más cremosito. Salpimienta tu puré al gusto, sirve en un recipiente con el cebollín encima si así lo prefieres y ¡listo!

Ingredientes para los macarrones con queso y tocino:

• 1 ½ Taza de sopa tipo coditos
• ½ Taza de tocino crujiente
• 1 ½ Taza de queso cheddar rallado
• 2 Tazas de agua
• Medio litro de leche caliente (no hervida)
• 9 Cucharadas de harina multiusos
• ½ Barra de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Para comenzar, en una olla agrega 2 tazas de agua y déjala hasta que hierva, ponle la sal al gusto junto con la sopa. Déjalos al fuego hirviendo durante 8 minutos. Saca la sopa de la olla y cuélale el agua. Reserva en una vasija.
2. Toma otra olla y ponla a fuego bajo, ve agregando la mantequilla y cuando se comience a derretir, ve agregando las cucharadas de harina. Mezcla muy bien hasta que se forme una mezcla pastosa. Después vacía la leche previamente calentada, hasta obtener una crema. Agrégale el queso rallado y con una cuchara integra todo. Estará listo cuando todo este fundido y cremoso.
3. Salpimienta tu mezcla al gusto y aquí mismo vacía tu sopa de coditos ya cocida, menea a fuego lento, hasta que queden completamente todo integrado. Remueve del fuego y sirve en un plato hondo. Usa como topping el tocino crujiente, con la cantidad que prefieras.