Cómo hacer una buena sopa de miso
Con el otoño recién inaugurado, en Bosch nos vamos preparando para afrontar el frío. Ya se sabe que, con el cambio de estación y la bajada de temperaturas, las defensas del cuerpo están más débiles y es más probable coger un catarro.
¿Sabes cuál es la fórmula de #cocinaconBosch? Una sopa de miso reconstituyente. Esta receta tradicional en la gastronomía japonesa fue creada por monjes budistas y, desde entonces, se toma en cualquier momento desde el desayuno a la cena.
El principal ingrediente de la sopa es el miso, que se trata de una pasta a base de semillas de soja fermentadas con sal marina. También puede estar elaborado con otros cereales aparte de la soja, como la cebada y el arroz, lo que le dará diferentes tonalidades y matices de sabor.
El miso cuenta con propiedades depurativas y es ideal para eliminar las toxinas del cuerpo. También tiene un alto contenido en proteínas y es rico en minerales como calcio, hierro, magnesio y fósforo, además de en carbohidratos y vitamina B12. Y, como es un alimento fermentado, facilita la digestión.
Preparar la sopa de miso es muy sencillo. ¡Compruébalo en la siguiente vídeo-receta!
Sopa de miso
Ingredientes
40 g de noodles
3 cucharadas de pasta de miso
1 litro de agua
1 cucharada de alga wakame
100 g de tofu blando
½ taza de cebolleta
Elaboración
- Primero, echa el agua en una olla y llévala a ebullición seleccionando la máxima potencia en tu placa de inducción. Cuando rompa a hervir, añade el alga wakame, baja la potencia a nivel 5 y deja que se cocine durante unos 5 minutos.
- A continuación, añade los noodles siguiendo las instrucciones de tiempo que facilite la marca.
- Apaga la placa y añade la pasta de miso. Después, remueve bien hasta que se disuelva. Recuerda que no debes cocer el miso porque perdería sus propiedades.
- Añade el tofu troceado y la cebolleta. Si lo prefieres, puedes cocinarlos un poco previamente, aunque no es necesario.
Aléjate de los resfriados esta temporada. Y, si quieres conocer más recetas saludables de #cocinaconBosch, no te pierdas nuestro canal de Youtube.
Comentarios
He comprado un horno Bosch vapor, en breve me lo instalan y tengo que reciclarme para saber cocinar con vapor. Gracias.-
Hola Lola, gracias por contactar con nosotros.
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