培根高麗菜 愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,618 粉絲 692 說讚 4 一起做 描述 這道菜可利用培根本身的油脂就煎到酥香,不用額外在放炒菜油,之後再利用逼出來的培根油炒高麗菜,即可以炒出一道鹹香爽口的高麗菜了。 #家常食材 #葉菜 #高麗菜 收錄在:【第11週】一週菜單 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 高麗菜 600g 培根 3片 辣椒 1隻 青蔥 3隻 鹽巴 少許 烏醋 1茶匙 步驟 高麗菜洗淨後用手剝成小塊、培根切成小片狀、辣椒切絲、青蔥切段備用。 熱鍋不放油,放入培根煎香後推至鍋中一旁,利用培根油脂爆香蔥白段。 放入高麗菜、辣椒絲翻炒,加入少許鹽巴炒至高麗菜出水軟化。 起鍋前從鍋邊加入烏醋,再放入蔥綠快速拌炒一下即完成。 小撇步 ★培根本身就有鹹味,加入鹽巴調味時要謹慎。 ★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog 1.5 萬 瀏覽 2014/12/30 發表