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渡辺 麻紀
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スープと煮込み ―心と体をあたためる、一生モノのレシピが見つかる。 (主婦の友実用No.1シリーズ) 単行本（ソフトカバー） – 2015/10/9

5つ星のうち4.2 20個の評価
忙しい時も簡単に作れ、ちゃんと疲れをとってくれるあったかスープ。定番スープはもちろん、渡辺麻紀さんご自慢の煮込料理も必見

どんなに忙しいときも簡単に作れ、ちゃんと疲れをとってくれるスープをたっぷりご紹介します。
これ1品で野菜がたっぷりとれて、心も体もあたためてくれる優秀スープは、ごはんと合わせれば今夜のごちそうに。
コーンポタージュ、ミネストローネ、クラムチャウダー、サンラータンなど定番スープはもちろん、ストウブやル・クルーゼも活用できる、渡辺麻紀さんご自慢の煮込料理も必見です。
定番の洋風スープと煮込みに加え、和の汁、エスニックやメキシカンなど幅広くご紹介。
パパっと作れるものから、涙が出るほどおいしく体にやさしい、だしのとり方も伝授。
一度作ればしばらくラクできる、スープストックの保存もおすすめです。
また、ごちそう系スープはおもてなしにもぜひとり入れたいもの。
1年中のごはん作りに困らず食卓を豊かにする、スープ生活を始めましょう。
商品の詳細の前のスライド
  1. 本の長さ
    144ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    主婦の友社
  4. 発売日
    2015/10/9
  5. 寸法
    18.3 x 1 x 23.6 cm
  6. ISBN-10
    407401503X
  7. ISBN-13
    978-4074015030
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涙がでるほどおいしい スープと煮込み
涙がでるほどおいしい スープと煮込み
￥1,540
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商品の説明

著者について

渡辺 麻紀(わたなべ まき): 白百合女子大学 仏文科卒業。
大学在学中よりフランス料理研究家 上野万梨子氏のアシスタントを勤める。
氏の渡仏後 ル・コルドン・ブルー代官山校に5年間勤務。
フランス、イタリアへの料理留学後、テレビの料理番組などのフードコーディネーターを経て、現在は料理家として、
雑誌や企業へのメニュー提案などを手掛ける。特に、スパイスやハーブを使った料理・菓子が得意。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 主婦の友社 (2015/10/9)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2015/10/9
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 144ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 407401503X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4074015030
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.3 x 1 x 23.6 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 20個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

  • stgst
    5つ星のうち4.0 使える１冊
    2015年10月24日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    スープも煮込みも、１品でバランス良く栄養が摂れるので、よく作ります。
    この本は和洋中のバリエーションも豊富でとても重宝しています。
    おもてなし料理としても十分使えます。
    基本の作り方が丁寧に書いてあるので
    いつも自己流で作っているミネストローネやオニオンスープも
    レシピ通り作ってみたら、とても美味しくできました。
    市販のブイヨンを作って気軽にも作れるし、巻末には本格的な
    だしや、ブイヨンのレシピも載っていてまさに一生ものの本です。
    21人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • Amazon カスタマー
    5つ星のうち5.0 あったかスープでホカホカ
    2017年1月13日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    楽しく作れます^_^
    この冬は、この一冊で心も体もホカホカです！
    レシピも比較的簡単に作れるものが多いので手軽にチャレンジできます。
    おすすめの一冊です。
    4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • ブリュレ
    5つ星のうち4.0 見ているだけでもかわいい。
    2015年10月31日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    スープや煮込み系は難しそうだったので
    なかなか手が出せなかったのですが、
    全体的にとてもシンプルに書かれているので、
    ちゃんと作れます。
    写真もきれいで眺めているだけでも楽しめるかわいい本です。
    材料は４人分なので、気をつけないと１人分にはかなり多めです。
    14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • ムーミンママ
    5つ星のうち5.0 これだけでおかずにもなる！
    2015年10月23日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    スープはいつも一品足すものな感じでしたが、こちらは煮込みものも一緒に載っているので
    野菜がたくさん使われたレシピが多くて嬉しいです。
    自分で具を足したり引いたりもできるし、洋風お鍋の感覚でこちらのレシピを使っています。
    彩りもよく、気に入っています。
    11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • Amazon カスタマー
    5つ星のうち2.0 初心者には無理
    2016年8月20日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    ごめんなさい。
    いい本なんでしょうけど料理初心者には難易度高かったです。
    自宅には絶対無いハーブ等の材料が目白押し。
    ブイヨンをほぼ使っていますが手作りなんてできない。
    ブイヨンの作り方は載っていますが、あれだけの野菜を使って出汁だけしか使わないなんて…なんだか勿体ない…
    出来る人はすごいですね。
    35人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • su-
    5つ星のうち4.0 ゆう
    2015年12月3日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    普段作らないおしゃれなスープが作れるので、家族に喜ばれました。
    5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート