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高嶋綾也
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高嶋綾也 PEACEFUL CUISINE ベジタリアン・レシピブック 単行本 – 2017/9/11

5つ星のうち4.2 32個の評価
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料理と映像という異なる二つの表現を融合、
世界中に100万以上のフォロワーを持つ高嶋綾也氏による
"地球もよろこぶ" YouTube料理動画シリーズ〈Peaceful Cuisine〉が、
ファンのラブコールに応えてついに書籍化!

これまで発表してきた200余りの料理動画から厳選した65品を掲載。
レシピの考案や調理はもちろん、撮影もすべて著者の手によるもので、
ベジタリアン料理のレシピ集であると同時に
〈Peaceful Cuisine〉の世界観をそのまま切りとったフォトブックの趣きも。

著者のライフワークである〈Peaceful Cuisine〉の豊かな世界を
たっぷりとご堪能ください。


【本書に収録されている Peaceful なレシピ】

■パンとごはん/BREAD AND GRAINS
ベジタブルカレーパン
アップルシナモンロール
ベジタリアンピザ
タイ風チャーハン
ベジ巻き寿司
きのこのリゾット ・・・ほか

■スープとおかず/SOUP AND SIDE DISHES
ベジ餃子
高きびハンバーグ
ファラフェル
自家製キムチ
チャナマサラ
レンズ豆スープ ・・・ほか

■麺とパスタ/NOODLES AND PASTA
くるみとかぼちゃの種で作るボロネーゼ
バジルとくるみのラビオリ
ラザニア
パッタイ
担々麺
パンプキンピーナッツヌードル ・・・ほか

■おやつ/DESSERTS AND SNACKS
タルトタタン
ピーカンパイ
さつまいものモンブランタルト
クレームブリュレ
ガトーショコラ
大豆ミートの肉まん ・・・ほか
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  1. 本の長さ
    144ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    玄光社
  4. 発売日
    2017/9/11
  5. 寸法
    23.3 x 1.4 x 23 cm
  6. ISBN-10
    4768308880
  7. ISBN-13
    978-4768308882
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商品の説明

著者について

高嶋 綾也(たかしま・りょうや)
1983年生まれ。20歳でオーストラリアに渡り、
帰国後マクロビオティックのカフェに勤務。
「Living Light Culinary Arts Institute」「クシマクロビオティック」など
国内外の調理学校等で料理を学ぶ。
現在はYouTube に開設した自身のチャンネル『Peaceful Cuisine』を中心に活動。
これまでに約200余りのレシピ動画がYouTubeで紹介されており、
丁寧に撮影・編集された動画は
レシピ動画の枠を超えた映像作品として世界中で視聴されている。
ホームページ http:// www.peacefulcuisine.com

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 玄光社 (2017/9/11)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/9/11
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 144ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4768308880
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4768308882
  • 寸法 ‏ : ‎ 23.3 x 1.4 x 23 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 32個の評価

著者について

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高嶋綾也

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お客様はこのレシピ本について、美しい写真を眺めるだけでなく、美しい料理でもてなしてもらえると幸せだと感じています。また、写真の配色や陰影、言葉選びも調和していて心地良いと評価しています。

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7人のお客様が「写真」について述べています。7肯定的0否定的

お客様はこの料理書について、美しい写真を眺めるだけでなく、美しいお料理を献立してもらえると幸せだと感じています。また、写真の配色や陰影、言葉選びが調和していて心地よいと評価しています。

"こんな美しいお料理でもてなしてもらえると幸せですね🧚‍♀️✨..." もっと読む

"素敵な写真と共に最高のお料理に感動しました。これからのヴィーガン生活をまた一段と幅を広げる事ができそうです。ありがとうございます。" もっと読む

"...PEACEFUL CUISINEのファンが美しい写真を眺める。 ２）普段は質素な食生活をしているビーガンがちょっと贅沢な料理をする。 て感じかなぁ。 低評価のレビューの方の言い分はよくわかります。..." もっと読む

"...その結果、動画よりも著者を身近に感じられました。紙のほうが伝わってくるものがある気がします。料理は全て美味しそうですぐにトライしたくなる内容。写真の配色、陰影、言葉選び。それらが調和していて、とても心地いい。彼の本は彼の個性そのもの、という感じです。無駄がなく実用的で美しい。そして愛情深い。..." もっと読む

4人のお客様が「レシピ」について述べています。4肯定的0否定的

お客様はこの書籍について、素敵なveganレシピ本だと評価しています。

"素敵な写真と共に最高のお料理に感動しました。これからのヴィーガン生活をまた一段と幅を広げる事ができそうです。ありがとうございます。" もっと読む

"...その結果、動画よりも著者を身近に感じられました。紙のほうが伝わってくるものがある気がします。料理は全て美味しそうですぐにトライしたくなる内容。写真の配色、陰影、言葉選び。それらが調和していて、とても心地いい。彼の本は彼の個性そのもの、という感じです。無駄がなく実用的で美しい。そして愛情深い。..." もっと読む

"もてなしたくなるレシピばかり‼️..." もっと読む

"とっても素敵なveganレシピ本です。..." もっと読む

上位レビュー、対象国： 日本

  • Tribal Arts Store
    5つ星のうち5.0 もてなしたくなるレシピばかり‼️
    2022年3月11日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    こんな美しいお料理でもてなしてもらえると幸せですね🧚‍♀️✨
    1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • 松延真弓
    5つ星のうち5.0 So happy vegan
    2020年5月23日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    素敵な写真と共に最高のお料理に感動しました。これからのヴィーガン生活をまた一段と幅を広げる事ができそうです。ありがとうございます。
    役に立った
     レポート
  • mk
    5つ星のうち4.0 ファンではないなら評価は下がりそう
    2017年12月15日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    この本の使い道は、
    １）PEACEFUL CUISINEのファンが美しい写真を眺める。
    ２）普段は質素な食生活をしているビーガンがちょっと贅沢な料理をする。
    て感じかなぁ。

    低評価のレビューの方の言い分はよくわかります。
    レシピの詳細な工程はないし（YouTube動画にはある）、作るにはブレンダーや普通のスーパーにはない食材が必要だから。
    私はりょうやさんの大ファンだから予約買いしましたけど。

    パンを作ってみたことがあるのですが、あんまり美味しくなかった。単に作るのに失敗したのかもしれません。
    他のレシピは道具と材料を揃えたらチャレンジしてみたいです。

    それと、最近、PEACUFUL CUISINEで著者が普段食べている食事を紹介しはじめました。
    毎日食べられる質素なビーガン料理いいですよね。
    ビーガンが体に良いのは経験的にわかるし、動物を殺さないですむならその方が良いですから。
    34人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • meganeusagi
    5つ星のうち5.0 買ってよかった
    2017年11月5日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    いつも著者の動画を拝見していると、かなりヴィーガンの生き方に憧れが湧いて、ついに本を買ってみました。その結果、動画よりも著者を身近に感じられました。紙のほうが伝わってくるものがある気がします。料理は全て美味しそうですぐにトライしたくなる内容。写真の配色、陰影、言葉選び。それらが調和していて、とても心地いい。彼の本は彼の個性そのもの、という感じです。無駄がなく実用的で美しい。そして愛情深い。私はできれば全部作ってみるつもりです。そのやる気をもらえる本。買って本当に良かった。
    30人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
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  • Amazon カスタマー
    5つ星のうち5.0 満足
    2018年6月6日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    眺めているだけで満足します。まだ作ってはいませんが、目標として飾っています。
    2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
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  • clola
    5つ星のうち5.0 とっても素敵なveganレシピ本です。
    2017年10月8日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    著者である高嶋さんはYouTubeに動画をUPされていてvegan料理は勿論、生活スタイルや旅動画もとてもセンスが良く見ていて憧れます。自分はveganでは無いのですが高嶋さんの動画で興味をもち、このレシピ本に載っている料理を少しずつ試しています。本を見ているだけでも癒されます。
    11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
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  • Amazon カスタマー
    5つ星のうち4.0 写真が美しい！
    2017年10月22日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    持ってるだけで満足です。内容はYouTubeを観てる人には必要ないかな〜と思いました。
    11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
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  • Pierre
    5つ星のうち5.0 Awesome
    2017年9月10日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    数年前からYouTubeでりょうやさんさんのビデオを見ています。ベジタリアンではないですが、映像の美しさを楽しみながら、健康的な材料や料理方法勉強しています。
    一つだけ、天然酵母やひよこ豆味噌などのりょうやさんならではのレシピを載せって欲しかったです。
    25人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
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  • farida ui
    5つ星のうち5.0 Very beautiful book. Worth collecting!!!
    2018年12月2日にアメリカ合衆国でレビュー済み
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    Very beautiful book. Received it very fast. Thank you for such great service and great product.
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