仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_1

そぼろのレタス包み

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_2

◆材料 ＊レタス：適量 ＊鶏ひき肉：180g ＊ミックスベジタブル：100g ＊しょうゆ：大さじ2 ＊料理酒：大さじ1 ＊砂糖：小さじ1 ＊みそ：大さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。 2. お肉の色が変わったら、ミックスベジタブルを加え、よく炒める。 3. しょうゆ、料理酒、砂糖、みそを入れ、さらによく炒める。 4. レタスを適当な大きさにちぎり、(3)を乗せ(お好みの量)包んで完成！

卵サラダのちくわボート

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_3

◆材料 ＊ちくわ：6本 ＊卵：3個 ＊マヨネーズ：大さじ1 ＊パセリ：適量 ◆作り方 1. ゆで卵をつくる。 2. ちくわを横半分、縦半分に切る。 3. ゆで卵を潰し、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。 4. ちくわに(3)を適量乗せる。 5. トースターで約10分ほど焼いて完成！

油揚げと卵のトマト煮

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_4

◆材料 ＊油揚げ：5枚 ＊カットトマト缶：1缶 ＊卵：3個 ＊ネギ：お好み ＊鶏ガラスープの素：5g ＊麺つゆ：大さじ2 ＊ごま油：小さじ1 ＊水：100ml ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. フライパンにサラダ油を入れ、溶きほぐした卵を入れ、スクランブルエッグをつくり、一旦取り出す。 2. 油揚げを2cm角に切る。 3. フライパンにカットトマト、油揚げを入れ、炒める。 4. (1)、鶏ガラスープの素、水、麺つゆを加え、煮立てる。 5. ごま油、お好みでネギを加えて完成！

はんぺんとウインナーのマスタードソテー

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_5

◆材料 ＊はんぺん：1枚 ＊ウインナー：10本 ＊粒マスタード：大さじ1 ＊塩コショウ：適量 ＊サラダ油：小さじ1 ◆作り方 1. はんぺんを4cm角に切る。 2. ウインナーを斜め半分に切る。 3. フライパンにウインナーを入れ炒め、火が通ったらはんぺんを加え、よく炒める。 4. 全体に火が通ったら、粒マスタード、塩コショウを加え、よく炒めて完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

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