Carrefour rejoint la « blockchain alimentaire » d'IBM

Carrefour accélère dans la blockchain. Après avoir lancé en mars sa propre solution chiffrée pour le suivi de la qualité de ses produits, le groupe dirigé par Alexandre Bompard a annoncé ce lundi avoir rejoint la « blockchain alimentaire » de l'américain IBM.

Plusieurs géants comme Walmart, Unilever et Nestlé font partie de la plateforme « IBM Food Trust ». Le distributeur français garantit déjà l'origine de certains de ses poulets d'Auvergne, de ses tomates et de ses oeufs. Le groupe prévoit de rajouter plusieurs produits d'ici la fin de l'année, comme le fromage, le lait ou les oranges.

Blockchain privée

Mais avec ce partenariat, Carrefour va très largement ouvrir sa palette. Il espère garantir à terme la traçabilité des produits issus de ses « 300 filières qualité dans le monde ». Pour IBM, le partenariat avec Carrefour va lui permettre d'accéder « aux marchés d'Europe, d'Amérique du Sud et de Chine », a expliqué à l'AFP Cosme de Moucheron, vice-président et responsable du partenariat avec Carrefour chez IBM.

La blockchain est une technologie de stockage et de transmission de données, transparente et sécurisée. Elle a été rendue célèbre par le bitcoin, son premier cas d'usage. Appliquée à l'industrie alimentaire, elle permet à tous les acteurs d'une chaîne de production de connaître les détails sur la qualité du produit et son parcours.

« IBM Food Trust » repose sur la technologie HyperLedger, qui permet aux entreprises de créer des blockchains privées. Contrairement aux blockchains publiques, « IBM Food Trust » ne permet pas la vérification des données entrées par les différents acteurs : chacun est propriétaire de ses données. Et donc de son authenticité.

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