焼肉店や韓国料理屋でおなじみの「ビビンバ」。家でも食べたいけれど、一から作るとなるとちょっと面倒ですよね。

そんな時に便利な「カルディオリジナル ビビンバの素」を発見。家でも本格的なビビンバが食べられるのか、作ってみました。



袋に入っているのは、野菜ビビンバの具と旨辛コチュジャンだれ。“○○の素”って、たれはついてるけど具は自分で用意するタイプも多いので、ごはんさえあればすぐ作れるのがうれしいところ。


作り方は簡単。ごはん360g（中茶碗に大盛り2杯分が目安）と、汁気を切ったビビンバの具、たれを混ぜれば完成です。熱したフライパンにごま油を引いて、混ぜたものを焼き付ければ石焼風ビビンバにも。


お好みでキムチや卵をトッピングするのもあり。できたて熱々のビビンバは、ごま油がふわりと香って超美味！大豆もやしや菜の花、ぜんまい、にんじんなど具材たっぷりで食感が楽しいうえに、食べごたえも抜群。豆板醤やガーリック、魚介エキスなどを使ったたれの旨みが全体によく絡んでいます。



たれ自体はそこまで辛くないので、キムチでピリッとした刺激をプラス。途中で温泉卵を崩すと、旨みとコク、甘み、辛みが一体となって押し寄せます。うますぎ。


合わせて「カルディオリジナル めんたいビビンバの素」もお試し。大豆もやしやにんじん、きくらげ、わらびなどが入った具とめんたいこソース（からめだれ、かけだれ）のセット。ごはんに具とからめだれを混ぜ、最後にかけだれを上からかければ完成です。



めんたいこの風味がとっても豊か。魚醤や醸造酢、ユズ果汁が使われたソースはほんのり辛く、あと口は爽やか。食べるほどにクセになる味わいです。チーズトッピングしたらたぶん最強。


価格はビビンバの素が270円、めんたいビビンバの素が324円（どちらも税込）。自分でこれだけの具材や調味料を用意して下ごしらえして…というのを考えると、かなりコスパは良いかと。本格的で、もちろんおいしさも大満足でした。