• Low Carb Eierlasagne: So geht's

    freundin Redaktion21. Mai 2019

    Ohne schlechtes Gewissen schlemmen: Bei dieser Low-Carb-Lasagne werden die Kohlenhydrate durch Eier ersetzt

    So einfach geht Low-Carb-Eierlasagne

    Foto: iStockphoto

    So einfach geht Low-Carb-Eierlasagne

    Kohlenhydratarme Ernährung muss nicht langweilig sein. Im Gegenteil: Das folgende Rezept für Eierlasagne ist so lecker, dass Sie es mit Sicherheit in Ihr "Pasta-Repertoire" aufnehmen werden. Der Trick: Die Platten, die Sie als Schichten verwenden, werden aus einer Eiermasse geformt.

    Zutaten für Eierlasagne

    500 Gramm gemischtes Hackfleisch
    2 Dosen Pizzatomaten
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    6 Eier
    150 Gramm geriebenen Käse
    1 Dose Crème fraîche
    Italienische Kräuer nach Belieben

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    Zubereitung

    1. Für die Lasagneplatten verquirlen Sie die Eier miteinander. Geben Sie die enstandene Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie sie bei 80 bis 100 °C Ober-/Unterhitze stocken.

    2. Braten Sie das Hackfleisch gemeinsam mit der Zwiebel und dem gepressten Knoblauch in etwas Öl an. Geben Sie die Tomaten und italienischen Kräuter hinzu und lassen Sie die Soße einköcheln.

    3. Nun schichten Sie abwechselnd Soße und Eierplatten. Beginnen Sie mit der Eierplatte und enden Sie mit der Hackfleischsoße. Geben Sie abschließend kleine Flöckchen der Crème fraîche auf die oberste Schicht und dann den Käse hinzu. Nach 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen ist die Eierlasagne fertig.

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