Im Wirtshaus der Brüder Obauer : Das Aroma der Alpen
Von Jakob Strobel Y Serra
Lesezeit: 4 Min.
Paul Bocuse ist an allem schuld. Wenn er nicht gewesen wäre, säßen sie noch heute im Wirtshaus Obauer in Werfen bei Bier und Schnaps und Schmarrn, um Karten zu klopfen und über die Gestopften zu granteln. Doch Monsieur Paul hatte etwas dagegen, und so sorgte er gemeinsam mit dem Schicksal als seinem Komplizen dafür, dass dem Jungkoch Rudolf Obauer in dessen zweitem Lehrjahr sein revolutionäres Manifest „La Nouvelle Cuisine“ in die Hände fiel. Es sollte für Rudolf und seinen acht Jahre älteren Bruder Karl zum Buch der Offenbarung werden.
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