Ζαμπονοκασερόπιτα με ζύμη κουρού

Μαγειρεύτηκε 12 φορές

Νόστιμη και εύκολη στην παραγωγή της.
Το ζυμάρι που περισσεύει το φτιάχνω μικρά κασεροπιτάκια και λουκανικοπιτάκια.

Υλικά

45 Minutes

1

Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό γάλα, αφήνουμε στη άκρη.
2

Ρίχνουμε σε 1 μπολ το λάδι, τη μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)το γάλα και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
3

Στο τέλος το αλεύρι, κοσκινισμένο και λίγο-λίγο όσο να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια μας.
4

Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για 1 ώρα να φουσκώσει.
5

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την γέμιση. Ανακατεύουμε σε 1 μπολ όλα τα υλικά μας και τα αφήνουμε στην άκρη.
6

Μόλις φουσκώσει η ζύμη μας, παίρνουμε 1 μπαλάκι και ανοίγουμε 1 φύλλο στις διαστάσεις του ταψιού μας.
7

Αφού έχουμε βουτυρώσει το ταψί τοποθετούμε το φύλλο, κατόπιν την γέμιση και ανοίγουμε άλλο 1 φύλλο για να σκεπάσουμε την πίτα.
8

Βουτυρώνουμε, αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
9

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 40΄περίπου