No todo vale (y lo sabes) . Por eso, si te gusta la gastronomía italiana , la de verdad, la buena, y te derrites (literalmente) con un buen gorgonzola o una mortadela de Bolonia, como esas que paseaba como nadie Sofía Loren ; aquí tienes el lugar para hacer tus compras, tomar el aperitivo o proveerte de una take away muy pro para tus picnics. Se llama Casa Base . Está en el ** Retiro **. Y no pretende ser más de lo que es, un lugar casero que vende cosas caseras.
Francesco y Angelica llegaron a Madrid hace siete años y aquí (aunque nos pese) les pasó lo que le pasa a todo aquel que viene de un sitio donde comer es asunto regio y abandona su tierra, que se les caían los lagrimones a plomo pensando en la comida de mamá y que le sabían a poco los productos (o sucedáneos) de su país que podían encontrar en supermercados.
Para remediarlo decidieron embarcarse en la aventura de traer ellos mismos todas esas cosas ricas que comía en su tierra natal, y venderlas en una pequeña tienda, que fuese como una “casa” para la comunidad italiana madrileña. Sin hoja de ruta y con una sola premisa: que le gustasen a los dos.
Así se escribe la (breve) historia de Casa Base, que abrió hace apenas un año, y donde es posible comprar quesos o embutidos artesanos de toda Italia, comer unas tostas con una birra (artesana, que hace un “amico de tutta la vita” de Francesco y Angelica) o una gazzeosa (incluido un refresco de cola artesanal) , y agenciarte un buen picnic para ir al parque en clave sibarita.
- Viajes urbanosQué bonito es Badalona
POR QUÉ IR
Jamón cocido, nduja calabrese (un riquísimo embutido de la zona de Calabria, parecido a la sobrasada) , capicola (salami de la misma región) , pancetta, speck (jamón con un toque a enebro del Tirol) , mortadela de Bolonia… son algunas de las delicias que traen una vez por semana de distintos proveedores. En cuanto a quesos, también fabricados en pequeñas queserías, se puede encontrar un verisimo parmigiano reggiano de Vaca Bruna, un pecorino romano y media docena de otros de distintas curaciones, hechos con leche de cabra cruda de los Alpes. Y, cómo no, una burrata fresquísima, una mozzarella de búfala y hasta una inusual mozzarella ahumada.
En Casa Base se venden también todo tipo de aceites de oliva, acetos (de los de verdad) , patés, chocolates a la piedra (con pistacho, avellanas, peperoncino...) , salsas y pestos y, por supuesto, pastas artesanas, Afeltra y Gentile ( el Rolls Royce y el Aston Martin de macarrones y espaquetis, utilizadas en los restaurantes de alta cocina) .
Instagram content
This content can also be viewed on the site it originates from.
- Viajes urbanosQué bonito es Badalona
Para comer in situ ofrecen un menú, sencillo y práctico, con más de veinte tipos de tostadas y bocadillos, hechos con un pan especial, tipo chapata, que mandan fabricar en un horno de leña madrileño que, como deferencia, hacen con menos miga “para que el pan sea simplemente una base para todo lo demás”.
EXTRAS
Con un poquito más de tiempo se puede tomar el aperitivo, que se sirve con aceitunas gaeta (napolitanas) , tomates secos y alcachofas sicilianas ; todo ello acompañado de un vino de Abruzzio o de Frascati. Incluso, puedes hacer un brunch (o, mejor, pranzo ) , los fines de semana. En cualquiera de los casos, hay que terminar con un café. Illy, por supuesto. Como en cualquier “casa” que se precie.
- Viajes urbanosQué bonito es Badalona
DATOS PRÁCTICOS
Dirección: Dr. Castelo 8
Teléfono: 689.746.604
Horario: de 9:00 a 15.30 y de 18.30 a 20.30
Instagram content
This content can also be viewed on the site it originates from.
Ver más artículos
Los mejores restaurantes italianos de Madrid según un paladar italiano
Los mejores take away de Madrid para un picnic perfecto
Cosas que no sabías sobre El Retiro de Madrid
Comer como en Italia en Madrid y Barcelona
Cosas que hacer en Italia una vez en la vida
La receta de la pizza perfecta del chef Fran Rodríguez (del restaurante Francesco's)
[Vídeo] Receta del perfecto tiramisú
Los mejores restaurantes chinos de Madrid (según un paladar chino)
Los mejores restaurantes gallegos de Madrid
Los mejores restaurantes brasileños de Madrid
Cazuelón latino: los mejores latinoamericanos de Madrid
Los mejores restaurantes filipinos de Madrid (según un paladar filipino)
Los mejores restaurantes japoneses de Madrid (según un paladar japonés)
Los diez mejores platos de pasta de Italia
Todas las novedades gastronómicas