La innovación da sus frutos
Centro Red Cide que le asesoró
La Gaviota Alimentación, S.L.
EMPRESA:
LA GAVIOTA ALIMENTACIÓN S.L. inició su actividad en 1982, con la comercialización de frutos secos, categoría que con el paso del tiempo se ha convertido en la actividad principal de la empresa y que, con una gama configurada hoy en día por más de quinientas referencias en sus distintas elaboraciones y formatos, ha situado a la empresa como el operador más especializado de la categoría en las islas. Adicionalmente, como resultado de la evolución de la demanda, han ido añadiendo otros productos complementarios de la alimentación como puede ser el caso de los cereales, las semillas y especias. Complementariamente, distribuye una gama de artículos de confitería dirigidos al sector específico de la Golosina y la Fiesta.
ACTIVIDAD:
LA GAVIOTA ALIMENTACIÓN S.L. centra su actividad en el sector de la alimentación, concretamente en la categoría de los frutos secos. Dispone de un centro de fabricación desde el que procesan y distribuyen sus productos a todas las islas del archipiélago a través de una amplia red logística y comercial propia, tanto para su venta al público en establecimientos y grandes superficies, como para hostelería y pastelería. Fabrican y comercializan sus productos bajo marcas propias, como ISOLA, NAJOR o BENTOR, pero también para terceros bajo marcas de distribuidor, con una producción aproximada anual de unos seis millones de unidades y unos dos millones de kilos.
INNOVACIÓN:
En un proceso de mejora continua, en LA GAVIOTA ALIMENTACIÓN S.L. realizamos una permanente inversión en investigación comercial y comunicación, en la formación contínua y cualificación del personal, en el desarrollo de una estructura logística-comercial propia, y en la implantación de sistemas de gestión de la calidad, el medio ambiente y la trazabilidad y seguridad alimentaria, estando certificados con las normas ISO 9001, ISO 14001 e IFS FOOD. También hemos realizado una apuesta decidida, por la incorporación de nueva maquinaria para nuestros procesos de producción y por la innovación aplicada a los procesos y al diseño, entre otros, con la implantación de SAP como ERP de gestión global, y Qlik como solución de BI y análisis de datos. Actualmente estamos inmersos en el desarrollo de proyectos innovadores vinculados a procesos de producción, mantenimiento, formación, investigación comercial y comunicación: Inteligencia Artificial (IA), Sensorización y monitorización a través de dispositivos IoT, Realidad aumentada, Realidad Virtual, Ciberseguridad, etc. Además, de impulsar nuestro ecosistema digital interno, mediante el uso y desarrollo de herramientas tecnológicas de gestión y formación: Suite de aplicaciones de Google, Intranet Corporativa con información de productos e implantación de plataforma de formación interna (LMS).
Entrevista
¿Qué logros más importantes ha coneguido?
- Mejora en procesos internos, mayor eficiencia y por tanto mejora de la competitividad de la empresa
- Mejora en la información corporativa, tanto en la obtención de la misma, como en su explotación y análisis para la toma de decisiones
- Mayor seguridad y control en nuestros procesos operativos
¿Qué le ha aportado la Red CIDE?
Por un lado, profesionalidad. Tener a disposición de nuestra empresa una red de profesionales con amplio conocimiento en innovación y mecanismos de financiación. Además, la Red CIDE nos ha permitido conocer casos de éxito de otras empresas que nos han servido de inspiración para nuestros proyectos de innovación. Por otro lado, experiencia, para salvar los obstáculos habituales, además de visión y apoyo, para la búsqueda de soluciones innovadoras. En definitiva, nos han aportado las “respuestas” necesarias para nuestra evolución y desarrollo empresarial.
¿Qué diría a otros empresarios?
Que no pierdan la oportunidad de aprovechar el conocimiento de los grandísimos profesionales que conforman la Red CIDE, aunque su idea o proyecto sólo sea un esbozo de la misma. Que la innovación a día de hoy no es una opción, sino una obligación, parafraseando a Peter Drucker, la innovación es la “búsqueda deliberada y sistemática de oportunidades”. Y la Red CIDE es el mejor compañero para ese camino innovador.
