Κουραμπιέδες βουτύρου με αμύγδαλα
-
OlgaSS“νοστιμοιιιι” -
OlgaSSΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
kimwlos“Κουραμπιές... βουτυρένιοι με χοντροκομμένο μπόλικο και καβουρδισμένο αμύγδαλο πασπαλισμένοι με ζάχαρη άχνη... τι άλλο να ζητήσει κανείς από την ζωή του.... (εγω ραντίζω με λίγο κονιάκ, κόλπο του μπαμπά από τον φούρνo) χρόνια καλά καλά χριστούγεννα και του χρόνου. Α! να πω ότι έβγαλα περίπου 100 κουραμπιεδάκια λίγο μεγαλύτερα από μέγεθος μπουκίτσας.Ευχαριστούμε” -
niki2204Η συνταγή μαγειρεύτηκε -
MastorasΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Γρήγορη και εύκολη συνταγή που μυρίζει Χριστούγεννα
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν χρησιμοποιήσετε ποτήρι του κρασιού για τα σχέδια, μπορείτε είτε να κόβετε τη ζύμη σε σχήμα στρογγυλό (όλο το στόμιο του ποτηριού) είτε σε μισοφέγγαρο (μισό στόμιο). Ακόμα μπορείτε να τους πλάσετε σε μπαλίτσες δημιουργώντας μπουκίτσες.
Υλικά
-
500 γρ. φρέσκο βούτυρο (πρόβειο ή αγελαδινό)
-
1/2 πιατάκι του καφέ άχνη ζάχαρη
-
1 1/2 φλυτζάνι του καφέ αμυγδαλόψιχα
-
Αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1 κιλό)
-
Ανθόνερο
-
Άχνη για πασπάλισμα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Αφήνουμε το βούτυρο εκτός ψυγείου μέχρι να λειώσει.
-
2
Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα και τα ψιλοκόβουμε είτε με μαχαίρι ή τα βάζουμε στο μούλτι (ανάλογα την υφή που θέλουμε).
-
3
Σε μια λεκάνη βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αμύγδαλα και τα ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι η ζύμη μας να ομογενοποιηθεί χωρίς να "σπάει" ή να είναι μαλακιά.
-
4
Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμη και το απλώνουμε περίπου 1 1/2 εκ. πάχος. Με ένα ποτήρι του κρασιού ή με φορμάκια διαφόρων σχεδίων "κόβουμε" τη ζύμη και τα τοποθετούμε σε μεγάλο ταψί.
-
5
Ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.
-
6
Μόλις τους βγάλουμε από το φούρνο τους ψεκάζουμε με το ανθόνερο και τους τοποθετούμε σε μια λεκανίτσα που έχουμε βάλει την άχνη. Τους αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τους τοποθετούμε σε πιατέλα κοσκινίζοντας κάθε στρώση με άχνη.
-
7
Καλή Επιτυχία και Καλές Γιορτές.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (33)