Los restaurantes de Sabadell ofrecerán fiambreras para llevarse las sobras a casa
La campaña 'Acaba't el plat a casa' busca reducir la comida que se tira en el sector de la restauración
La campaña 'Acaba't el plat a casa' se presenta en el restaurante Can Feu de Sabadell con el objetivo de reducir la cantidad de comida que se tira en el sector. / periodico
Por qué confiar en El Periódico La campaña ‘Acaba’t el plat a casainvolucra a 29 restaurantes de Sabadell para ofrecer a sus clientes fiambreras con las sobras de sus comidas, lo que permite llevarse la comida a casa y reducir el volumen que se tira diariamente en el sector restauración.
La campaña, impulsada por el Consorcio para la Gestión de Residuos con colaboración del Ayuntamiento de Sabadell, inicia su segunda edición y se enmarca en la Semana Europea de la Prevención de Residuos, que se celebra entre 21 y el 29 de noviembre.
De esta manera, el Consorcio ha provisto a los restaurantes de Sabadell de las fiambreras y bolsas para facilitar a los clientes llevarse los alimentos sobrantes de su comida. Así, “el cliente cuando llegue a casa podrá consumir lo que ha sobrado, congelarlo para otro día o aprovecharlo convirtiendo las sobras en una receta original”, explican desde el Ayuntamiento.
En la presentación de esta actividad han participado, el presidente del Consorcio de Residuos del Vallès Occidental, Ricard Torralba, el presidente del Gremio Comarcal de Hostelería y Turismo de Sabadell, Jordi Roca, el chef del restaurante Can Feu, Josep M. Villagrasa, la teniente de alcalde del área de Promoción de la Ciudad y Participación, Marisol Martínez, y el concejal de Espacio Público, Xavier Guerrero, quien explica que "las campañas de residuos deben ser sensibilizadoras y conviene que la población tome conciencia de que hay que evitar los residuos, también en el campo de la restauración".
SEMANA DE LA PREVENCIÓN DE RESIDUOS
Del 21 al 29 de noviembre se celebra la Semana Europea de la Prevención de Residuos, una iniciativa que promueve la implantación de acciones de sensibilización en una menor producción de residuos y en una mayor eficiencia en el uso de los recursos.
Además de la campaña ‘Acaba’t el plat a casa’, el Ayuntamiento de Sabadell propone otras actividades, como un taller de cocina de aprovechamiento para planificar las compras, conservar los alimentos y aprovechar sus restos, así como varios talleres de reutilización de ropa.
También se ha programado una visita a la central neumática, que permite conocer la gestión de los residuos municipales y la importancia de la selección en origen, así como las innovaciones tecnológicas que ayudan a mejorar la calidad de vida y optimizar los recursos.
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